خبراء تغذية يحذرون من الافراط في المقليات والدهون في رمضان

قالت خبيرة التغذية فاطمة بنت ابات إن الغذاء الصحي المتوازن هو الذي يضمن للجسم احتياجته الاساسية من العناصر الغذائية ويراعي في الوقت نفسه حالة الشخص وسنه وظروف عمله.

واوضحت خبيرة التغذية في ندوة عن الغذاء الصحي بمقر جمعية المراة بكرفور إن من العادات غير الصحية في رمضان الاستهلاك المفرط للمقليات والدهون واللحوم الحمراء مع العزوف عن ممارسة الرياضة والميل إلى الخمول والكسل.

وقالت الخبيرة بنت أبات إن شهر الصيام هو راحة سنوية للمعدة وفترة نقاهة للجسم، معددة فوائد الصيام لكن بشرط مراعاة الاعتدال والتوسط وعدم الاسراف في الاستهلاك

مفاهيم أسياسية

وفي بداية عرضها تطرقت الخبيرة بنت أبات إلى شرح مفاهيم أساسية تتعلق بالندوة كالتغذية السليمة ولتي قالت أنها تعني مد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة للوظائف المختلفة و المحافظة على الصحة.قبل أن تعدد مواصفات الغذائي الصحي كاحتوائه علي جميع العناصر الغذائية تبعًا للمقننات لكل فرد حسب سنه وجنسه ومجهوده والحالة الفسيولوجية وعلي كمية مناسبة من الألياف الغذائية و أن يكون متنوعا وفاتحا للشهية ومقبول الشكل .مع تمشي الغذاء مع العادات الغذائية السائدة في المجتمع.وخلوه من أي ملوثات كيميائية أو بيولوجية أو مواد ضارة بالصحة، فضلا عن مراعاة الوضع المعيشي للفرد .

وصفة الغذاء السليم

وقالت الخبيرة بنت أبات إن الغذاء السليم كما يضمن للفرد ما يحتاج من عناصر غذائية كالفيتامينات و المعادن و البروتينات و الكاربوهيدرات و غيرها، فإنه يساعد كذلك على المحافظة على وزن طبيعي.، ويحفظ البدن من الامراض ويبعد عنه خطر الأمراض المزمنة مثل السكري و الضغط .ومن المبادء الاساسية في هذا السياق :

• أكل المواد الأقل دهنية

• أكل المواد الأقل ملوحة

• أكل المواد الأقل سكر(حلاوة)

• الإكثار من أكل الفواكه والخضروات

وقد شارك في نقاش هذه المحاور ضيوف الندوة التي تهدف إلى توعية رواد الجمعية حول مواصفات الغذاء السليم والمتوازن والذي قد لا يكون الأغلى ثمنا بالضرورة.

يشار إلى أن الندوة قد تمت بالتعاون بين جمعية المراة والجمعية الموريتانية لحماية المستهلك ومحاربة الغلاء.